Сельдереевый суп

Добрый вечер! Сегодня на обед у нас был овощной суп с сельдереем и луком порей. Отличный летний суп для тех, кто хочет съесть что-нибудь легкое. В этом блюде кладезь витаминов и  мало калорий. Я добавила к нему грудинку (мужчинам все же мясо нужно), и получилось очень вкусно. Итак, приступим.

Для супа нам нужно:
2 моркови
2 луковицы
2 черешкового сельдерея
400 г лука порей
2 зубчика чеснока
400г картофеля
оливковое масло
соль
перец
2л овощного или куриного бульона
копченая грудинка

1. Очистить и крупно нарезать морковь, лук, сельдерей и лук-порей.
2. Мелко нарезать чеснок.
3. В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить все овощи и тушить их минут 10 до мягкости.
4. Добавить бульон, мелко нарезанный картофель. Варить на медленном огне 15-20 минут до мягкости картофеля.
5. Посолить, поперчить. Разложить по тарелкам и по желанию добавить грудинку и зелень.

Можно взбить суп в блендере со сметаной. Кому как нравится.

The End!